Refrigeración con tecnología de MITA Group en la planta cárnica de Creta Farms

La solución, tecnología adiabática

Para cumplir con las nuevas regulaciones de gases fluorados y reducir el consumo de energía, Creta Farm y ecoRef instalan un moderno sistema de refrigeración secundario de máxima fiabilidad en la planta de producción de Rethymo. Los antiguos compresores R22 estaban en buenas condiciones y se podían reutilizar en la nueva instalación. El nuevo sistema fue diseñado con R407F como el refrigerante primario y Temper-15 como fluido de transferencia de calor.

El sistema refrigerado con agua a través de un condensador evaporativo de MITA Group de alta eficiencia trabaja de forma adiabática. El uso de ventiladores de alta eficiencia garantiza un menor consumo eléctrico en los motores. Estos se acoplan directamente en los ventiladores, minimizando los componentes móviles (menos mantenimiento). El sistema de gestión electrónica MITA controla la temperatura y la presión de condensación mediante la calibración continua de la velocidad del ventilador y del consumo de agua.

El diseño ha tenido en cuenta la presión de condensación y la temperatura exterior, con lo cual conseguimos que el sistema pueda funcionar en modo seco, húmedo o mixto (seco / húmedo), maximizando así la eficiencia energética y minimizando el consumo de agua.

Un tanque de 8m3 almacena Temper -15 a -6 ° C y proporciona servicio a las áreas frigoríficas a través de un conjunto de bombas controladas electrónicamente.

Resultados

La descongelación se logró mediante un intercambiador de calor situado previamente al condensador evaporativo que obtenía el calor procedente del lado caliente del refrigerante (la línea de descarga va al condensador evaporativo desde el compresor). El refrigerante calentaba el Temper-40 almacenado en un tanque caliente a través del intercambiador de calor proveyendo al circuito de descongelación. De este modo, la temperatura y la presión de condensación se redujeron antes de entrar al condensador, logrando un ciclo de refrigeración más eficiente. Este sistema redujo significativamente el consumo de energía y las emisiones de CO2 en comparación con los sistemas de descongelación eléctrica.

Beneficios

• Aumento de la calidad de los alimentos gracias a una temperatura más uniforme.
• Sistema de gestión eficiente de energía MITA que controla la velocidad de los ventiladores con inversor y el agua (funcionamiento seco-húmedo) en relación con la presión de condensación y la temperatura exterior.
• Descongelación de los enfriadores de aire DX con Temper -40 que usa energía libre del lado cálido del tanque caliente.
• Componentes más pequeños y asequibles con sistema de baja presión y mayor fiabilidad.
• Ahorro de hasta el 50 % de consumo eléctrico.
• Mantenimiento mínimo y versátil (fácil y accesible).
• Cumple con las regulaciones de gases fluorados.

Sobre Creta Farms

El viaje de Creta Farms comenzó en 1970 en Creta, la tierra del olivo. En cuyo fruto se encuentra el tesoro griego, el "oro líquido" como Homero lo llamó. Fue en esta tierra predilecta que Stilianos Domazakis, el padre de los actuales propietarios, crió sus animales y más tarde fundó la primera instalación de producción porcina organizada en Creta y así sentó las bases para las extensas operaciones comerciales de Creta Farms en la actualidad. Los dos hijos del fundador, Stylianos Domazakis, Emmanuel y Konstantinos, son dos apasionados de la innovación y los productos hechos con ingredientes naturales, así en 1987 abren el departamento de carnes frías de la firma y en 1990 expandieron las instalaciones de Rethymno (Creta) asumiendo la gestión y reformando la empresa como "Creta Farm S.A." Hoy día, es el fabricante más importante de carnes frías de Grecia, pioneros en agregar grasa vegetal insaturada a sus productos, exportando sus innovadores métodos de producción a: EE. UU., España y Chipre.

Sobre MITA Group

Desde 1960, MITA Group fabrica productos no corrosivos destinados a la refrigeración (torres de refrigeración, condensadores evaporativos, enfriadores adiabáticos), siendo pioneros en productos de enfriamiento de energía eficiente utilizando material prototipo y tecnologías que le confieren una posición de liderazgo en el mercado. Hoy en día MITA Group es un gran grupo corporativo especializado en tecnologías de refrigeración y tratamiento de agua. Sus sistemas inteligentes de administración de energía pueden ser adoptados por todos los productos de MITA, combinando la máxima eficiencia energética y el mínimo consumo de agua, lo que contribuye a reducir los gastos del cliente.

Para satisfacer las necesidades específicas de sus éstos, MITA Group se diversifica en cuatro unidades de negocio distintas, MITA Cooling Technologies, ECONOMAX, TORRAVAL Cooling y MITA Water Technologies, que conforman un grupo de empresas estrechamente sinérgico.

Sobre ecoRef

Los ingenieros consultores de ecoRef tienen su sede en el centro de Atenas, con una experiencia de más de 45 años y más de 750 proyectos tanto en Grecia como en el extranjero. Orientados en la innovación y la eficiencia energética, son miembros de la Asociación griega de Almacenamiento Frío y ASHRAE. 

Más información:

www.torraval.com